Colágeno: ¿Qué es y para qué sirve?
El colágeno es un tipo de proteína presente en el cuerpo humano, aunque también está presente en muchos animales. El colágeno se encarga de unir las estructuras del organismo, como huesos, piel, tendones, cartílago, ligamentos, hueso, piel, tejidos y órganos en general.
El colágeno es la proteína que cuenta con mayor presencia en el organismo. Se considera que, de todas las proteínas que contiene el organismo, la cuarta parte es colágeno.
El colágeno es producido por las células conocidas como fibroblastos. Los fibroblastos son las células que se encuentran en el tejido conectivo y, además de formar el colágeno, también son fundamentales para la cicatrización.
¿Dónde se encuentra?
El colágeno se encuentra en diferentes sitios del cuerpo humano, dependiendo de su tipo. Existen más de 20 tipos de colágeno cuya función es diferente dependiendo de el lugar donde se encuentre. Sin embargo, hay 5 grupos de colágeno que se consideran los más importantes.
En el primer grupo se encuentra el colágeno presente en córnea, hueso, dermis y tendones. Este tipo de colágeno es una fibra con estrías que, con forme se van agrupando, generan cadenas para aportar elasticidad y resistencia a los tejidos del organismo.
En el segundo grupo, está el colágeno presente en los cartílagos, humor vitreo del ojo y en embriones. Este tipo de colágeno se encarga de aportar resistencia a los tejidos que son expuestos a presiones discontinuas.
El tercer grupo se conforma por el colágeno presente en piel, venas y músculos. Se encarga de dar sostén a los órganos que se contraen y expanden en forma constante.
El cuarto grupo está conformado por el colágeno presente en la piel y que se encarga de dar elasticidad, sostén y la capacidad de permear sustancia.
Finalmente, el quinto grupo está formado por el colágeno presente en tejidos y órganos interinos del cuerpo y se encarga de hacer que estos sean resistentes.
¿Cuáles son los beneficios del colágeno?
Actualmente, existen muchos productos que contienen colágeno. La función de estos productos es aportar el colágeno que, con el paso del tiempo, el cuerpo humano deja de producir o lo produce de forma deficiente.
Un porcentaje de los productos que contienen colágeno están diseñados para su uso tópico, por lo que se encargan de reafirmar la piel y darle elasticidad. También se encarga de prevenir la aparición de líneas de expresión, arrugas o celulitis.
Si el producto con colágeno se ingiere, los efectos pueden visualizarse en uñas, cabello y huesos. Este tipo de productos se utilizan para el tratamiento de osteoporosis o para mantener articulaciones, ligamentos y tendones saludables.
¿Qué hace el colágeno en la piel?
Como se mencionó con anterioridad, el colágeno presente en la piel se encarga de disminuir líneas de expresión, arrugas y cualquier otro signo de envejecimiento.
De igual forma, el colágeno mantiene la piel hidratada, además de protegerla de los agentes externos como el clima, la contaminación o los rayos del sol.
¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado?
Cuando se habla de colágeno hidrolizado se hace referencia a un complemento alimenticio cuya función es potencializar la producción natural de colágeno. Al mejorar la producción natural, el colágeno se encarga de proteger a la piel, articulaciones, cabello, uñas y hueso del desgaste natural a partir de mejorar su estructura.
Es importante que, para poder iniciar un tratamiento con colágeno hidrolizado, se tome en cuenta que este tipo de productos se realizan con elementos de origen animal. Este tipo de productos es de fácil acceso y se encuentran con mucha facilidad en tiendas departamentales. Puede encontrarlo en cápsulas o en polvo y ambas presentaciones cuentan con el mismo efecto.
¿Qué hace el colágeno en los hombres?
El colágeno es una proteína que forma parte de los tejidos conectivos del cuerpo, como la piel, los huesos, los cartílagos, los tendones y los ligamentos. El colágeno tiene varias funciones importantes, como:
- Dar resistencia y elasticidad a la piel, previniendo y atenuando las arrugas, las manchas y la flacidez.
- Fortalecer y proteger los huesos, previniendo y tratando la osteoporosis, la artritis y las fracturas.
- Lubricar y amortiguar las articulaciones, previniendo y aliviando el dolor, la inflamación y el desgaste.
- Estimular y reparar el tejido muscular, mejorando el rendimiento físico, la fuerza y la resistencia.
- Favorecer la cicatrización de las heridas, las úlceras y las quemaduras, acelerando el proceso de regeneración.
- Mejorar la salud cardiovascular, regulando la presión arterial, el colesterol y la coagulación sanguínea.
- Apoyar la salud ocular, previniendo y tratando la degeneración macular, las cataratas y el glaucoma.
- Potenciar la salud dental, fortaleciendo los dientes, las encías y la mandíbula.
- Aumentar la libido y la fertilidad, equilibrando los niveles hormonales y mejorando la calidad del esperma.
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¿Qué alimentos son ricos en colágeno?
Los alimentos que son ricos en colágeno son aquellos que contienen proteínas de origen animal, como la carne, el pescado, los huevos y los lácteos. Estos alimentos aportan los aminoácidos necesarios para que el cuerpo pueda producir su propio colágeno. Algunos ejemplos de alimentos ricos en colágeno son:
- Caldo de huesos: se obtiene al cocer los huesos, las articulaciones y la piel de animales como el pollo, el cerdo o el vacuno, durante varias horas. Es una fuente concentrada de colágeno, además de minerales como el calcio, el magnesio y el fósforo.
- Gelatina: se obtiene al hidrolizar el colágeno de los tejidos animales, y se puede consumir como postre o como ingrediente de otras recetas. Es una fuente de colágeno fácilmente asimilable, además de aminoácidos como la glicina y la prolina.
- Pescado azul: como el salmón, el atún, la sardina o la caballa, contiene colágeno en su piel y sus escamas, además de ácidos grasos omega-3, que tienen un efecto antiinflamatorio y antioxidante.
- Carne magra: como el pollo, el pavo, el conejo o el ternera, contiene colágeno en su carne y en sus vísceras, además de hierro, zinc y vitamina B12, que son cofactores para la síntesis de colágeno.
- Huevo: contiene colágeno en su clara y en su membrana, además de proteínas de alto valor biológico, que aportan todos los aminoácidos esenciales.
- Lácteos: como la leche, el yogur, el queso o el kéfir, contienen colágeno en su suero, además de calcio, fósforo y vitamina D, que son esenciales para la salud ósea.
Presentaciones del colágeno
El colágeno se puede consumir de diferentes formas, según la preferencia y la disponibilidad de cada persona. Algunas de las presentaciones más comunes del colágeno son:
- Polvo: se puede mezclar con agua, leche, zumo, batido, yogur o cualquier otro alimento o bebida, y tomarlo una o dos veces al día, preferiblemente con una comida. La dosis recomendada de colágeno en polvo es de 10 a 15 gramos al día, repartidos en varias tomas. El precio del colágeno en polvo puede variar según la marca y la calidad, pero suele rondar los 300 pesos mexicanos por 300 gramos.
- Cápsula: se puede tomar una o dos cápsulas de colágeno con un vaso de agua, una o dos veces al día, preferiblemente con una comida. La dosis recomendada de colágeno en cápsula es de 1 a 2 gramos al día, repartidos en varias tomas. El precio del colágeno en cápsula puede variar según la marca y la calidad, pero suele rondar los 200 pesos mexicanos por 60 cápsulas.
- Líquido: se puede tomar un vial o una ampolla de colágeno líquido, una o dos veces al día, preferiblemente con una comida. La dosis recomendada de colágeno líquido es de 10 a 15 mililitros al día, repartidos en varias tomas. El precio del colágeno líquido puede variar según la marca y la calidad, pero suele rondar los 400 pesos mexicanos por 20 viales o ampollas.
